Spezialitäten aus unserem Hause

 

Gumpesel

Eine köstliche, nach alter Tradition geräucherte, Rohwurst mit ausgewogenem Speckanteil. Apropos Speck in der Wurst: Er übernimmt die selbe Funktion wie die Butter auf dem Brot. Der Speck überträgt den Geschmack im Gaumen. Der Speck für den Gumpesel wird immer noch, wie früher, von Hand gewürfelt!

 

 

Haslipfänni

Die legendäre Spezialität aus unserem Hause. Mit zartem Schweinefleisch raffiniert mariniert. Ein “gluschtiges” Gericht! Zubereitung: nur kräftig anbraten und mit Rahm ablöschen!

 

 

Knoblauchwurst

Eine feine, “wärschafte” Rohwurst mit dem ansprechenden Geschmack. Ungekühlt haltbar. Diese Wurst gehört in jeden Rucksack.